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薑黃
薑黃素(Curcumin)是薑黃中最具活性的薑黃素類化合物(Curcuminoids)成分,其次有:去甲氧薑黃素(demethoxycurcumin)及去二甲氧薑黃素(bisdemethoxycurcumin)
薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。
根據醫師與醫學文獻,薑黃素的功效包括:抗發炎、預防心血管疾病、防失智、防癌症、抗憂鬱、改善膚質等。
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